妈妈排档，不是连锁标准化餐厅，也不是妈妈亲自下厨，而是20位普通妈妈献出自己做了一辈子的私房菜谱，由主厨匠心复刻还原～
20位妈妈，每人两道珍藏拿手菜，凑成整整40道有故事的家常味。
没有中央厨房、没有料理包、不靠预制菜，主厨现点现烧，还原家里原汁原味的红烧肉、腌笃鲜。
每道菜都自带烟火故事：
王阿姨代代相传的红烧肉老方子，炖足一辈子的火候；
李妈妈对腌笃鲜的笋材挑选有自己多年的刁钻标准。
不用味精、全靠食材本味，慢火细炖、手工剁馅，
没有流水线的统一口味，偶尔的细微口感差异，
恰恰保留了家里做饭独有的温柔温度。
在寸土寸金的吴江路，人均80-100，就能吃出满满回家感。花钱不为浮夸装修，只为妈妈沉淀半生的私房菜谱、为主厨用心复刻的那口家常烟火。
漂泊在上海的80后、90后，总有一口妈妈的味道念念不忘。不用回老家，妈妈排档，吃一顿复刻了20位妈妈心意的热饭热菜，治愈所有异乡疲惫
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